夏バテ予防の薬膳レシピ

こんにちは。

三日連続でクマゼミに体当たりをされた、神戸市垂水区、okada鍼灸整骨院の岡田です 笑

やっぱり、今年はセミが多いみたいですね～

さて、毎日暑い今日この頃。

暑さと冷房の寒暖差や冷たいものばかりを摂り続けて、何となく体がダルイ、食欲がないというかたも多いのではないのでしょうか？

胃腸が元気でないとちゃんとした食事もおろそかになり、夏バテになりやすくなってしまいますよね。

そこで、今回のブログでは「夏バテ予防に効果的な薬膳レシピ」を２つ、ご紹介していきます。

どちらもすぐに手に入る食材しか使わない、お手軽なレシピとなっており、

また、今日のレシピと合わせて「夏バテと熱中症。おすすめの３つのケア」の内容も取り組んでもらえるとなおのこと良いです。

ぜひ最後までご覧いただき、この夏の疲労回復メニューとしてお役立てください。

鮭と長芋を使ったレシピ

長芋のヌメリ成分には、胃の表面を保護してタンパク質を効率よく吸収させる作用があります。

鮭には体を温める作用があり、アスタキサンチンという強力な抗酸化作用をもつ栄養素もふくまれています。(免疫力強化や抗がん作用が期待できます。)

材料 : 長芋10㎝　 鮭切り身１切れ　 塩 少々　 酒 少々　 出汁 1.5カップ 　 薄口しょうゆ　小さじ２ 　 ゆず胡椒　少々

つくり方

１．長芋は４㎝の長さの短冊切りにします。鮭は一口大にして、塩と酒をふります。

２．出汁と長芋を鍋に入れて、中火にします。

３．ひと煮立ちしてきたら鮭を入れて弱火にします。薄口しょうゆを入れ１０分ほど煮ます。

４．火を止めてお好みでゆず胡椒を少々入れてたら完成です。

ピーマンと納豆を使ったレシピ

材料にある梅干しはクエン酸などの有機酸を多くふくみ、食欲増進や疲労回復の強い味方。また、腸や肝臓の働きも整えてくれます。生姜は冷房で冷えた体を温めてくれます。

材料：　ピーマン2個　　納豆　1パック　　梅干し　2分の１個　　濃口しょうゆ　少々　　すりおろした生姜　少々

つくり方

１．ピーマンを１㎝角に切って、梅干しは細かく刻みます。

２．フライパンに油を少しひき、中火でピーマンを１分ほど炒めます。

３．火を消して、納豆と梅干しを加えまぜます。お好みで醤油・生姜を加えれば完成です。

いかがでしたでしょうか？

どちらもお手軽で「あと一品」という時におすすめです。

ぜひ、この夏にお試しいただき夏バテ予防に役立ててください。

(監修：柔道整復師・はり師・きゅう師　岡田英士)